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我们从这家企业的创新模式获取一些什么灵感?

           “从0到1是创新,从1到N是成长。随着消费者及消费时代的变化,企业应该如何找到创新的方向?首先,我们如何认清自己以及团队的能力特点,是适合从0到1,还是适合从1到N,又或者是两者兼顾之?”
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           在长沙有这么一个卖小龙虾的餐厅,这间餐厅只卖小龙虾和一些小菜,餐厅大约4000平方米左右,每天下午5点钟才开始营业,营业到凌晨3点,每天会有6000-8000入店客流,平均客单价是120-150元之间。以此推算,日均销售额在80万-100万,一年下来生意是2.5亿,利润将近7000万。
      就是这么看起来非常单调的餐厅,可它已经完全颠覆了我们过去对一个餐厅的理解。怎么做到的呢?这个创始人的组织架构十分新奇有趣:
      头脑组织,负责创意、负责玩得更嗨、负责怎么样让消费者更多融入互动一个场景,这个餐厅是80年代老长沙回忆的最佳地点。消费者在门口等位时,拿到等位条,仿佛就进了一间博物馆,而这个博物馆里面有所有过去老长沙的生活状态。
      手脚组织,意味着执行,所有手脚组织成员里有一批最神奇的手脚,叫演员。两位大姐半年前还在长沙城乡结合部开自己的理发店,老板找到她们说,需要你们所有工作用的桌椅板凳原材料,加上你们,一起跟我走吧,然后就形成了这样一个在餐厅里面的免费理发店。
      四五个打麻将的大妈每天工作就是从五点钟到餐厅里打麻将,热情招呼每一个进店消费者说,你们要不要一起打?有60多个这样的演员,就构成了一个舞台剧一样的事情,每个人在那里沉浸进去。
           有大佬给这个餐厅定义为沉浸式餐厅。因为这是他3.0版的店铺,1.0版抓眼球,2.0版抓体验,3.0版抓互动,这就是创新型餐厅。目前这种商业业态在国内,在上海、杭州都开始出现,因为人们已经不再是消费某个产品,而是消费更多元的东西。
           对于创新者而言,这样的案例颇有启发性。它生动阐释了什么是创新,如何进行创新。比如文章开头的歌曲,也是创新。
        虽然我们是生产工业产品,但是从创新而已,我们是否可以从产品上面获得些许灵感呢?
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